金沢の冬の味覚といえば、やっぱりカニですね!
そんな蟹の中でも、金沢グルメの王様と言われる「加能蟹」を入荷しました!

まずは、市場直送の活き活きな加能蟹をご覧ください

加能蟹は、香箱蟹とともに11月6日に解禁され、翌年3月20日までが漁期です。
能登、金沢、橋立など石川県内で水揚げされ、加能蟹には水色のタグが付けられます。

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日本海の荒波で育った加能蟹は、一般的なずわい蟹に比べ、身が詰まっており、甘みと旨みが凝縮されております。また、甲羅の中のミソが絶品で、独特の風味と濃厚な味わいが特徴的です。

当店では、加能蟹を使った贅沢な寄せ鍋を忘年会コース限定でお楽しみいただけます。

ずわい蟹鍋

金沢の冬の味覚といえば「加能蟹」!

一年の労いの気持ちを込めて、贅沢な忘年会をお楽しみください。