料理/Food

  • お料理/Food
    肉料理-鉄板焼き-
    牛希少部位含むお肉の盛り合わせ 超名物!肉る’sプレート
    牛の赤身希少部位を含む、4種の肉グリル盛り合わせ。様々なお肉を一度の楽しめる肉欲を満たす自慢の逸品です。
    料金
    3500円(税抜)
  • お料理/Food
    肉料理-鉄板焼き-
    能登牛ステーキ(100g)
    年間の出荷数が少なく、幻と称される「能登牛」のステーキ。和牛の中でも濃厚な霜降りが特徴的なその味をお楽しみください。
    料金
    2,280円(税抜)
  • お料理/Food
    肉料理-鉄板焼き-
    希少部位の牛塊ステーキ(150g)
    その日の仕入れ状況にて、様々な牛希少部位をご用意!例.「ウラミスジ」「クリ」「ザブトン」「カイノミ」「メガネ」など
    料金
    1980円(税抜)
  • お料理/Food
    肉料理-鉄板焼き-
    能登健康鶏ステーキ
    能登のブランド鶏「能登健康鶏」を使ったステーキ。ローストガーリックの香りが食欲をそそるバーベキューソースとの相性抜群。
    料金
    980円(税抜)
  • お料理/Food
    肉料理-鉄板焼き-
    能登島豚ロースの鉄板焼き
    能登島の大自然の中で肥育された能登島豚はもちもちの弾力と甘みある味わいが特徴的です。
    料金
    1280円(税抜)
  • お料理/Food
    本日の金沢中央市場から‐お刺身と旬の地魚‐
    将軍盛り~お刺身千両箱~(四~五人前)
    大きな木箱に新鮮な魚介のお刺身を盛り付けた当店看板メニューの一つ。その日の仕入れによって7種~9種の鮮魚をお楽しみ頂けます。
    料金
    3980円(税抜)
  • お料理/Food
    本日の金沢中央市場から‐お刺身と旬の地魚‐
    大名盛り(二~三人前)
    北陸地場の新鮮な海の幸。階段状の器に盛り付けることで、華やかな見た目でお楽しみ頂けます。
    料金
    2,480円(税抜)
  • お料理/Food
    本日の金沢中央市場から‐お刺身と旬の地魚‐
    丸魚水産 能登牡蠣
    料金
    1ケ980円(税抜)
  • お料理/Food
    本日の金沢中央市場から‐お刺身と旬の地魚‐
    生ホタルイカのお刺身
    料金
    980円(税抜)
  • お料理/Food
    本日の金沢中央市場から‐お刺身と旬の地魚‐
    能登小木漁港 イカのお造り[まるごと一杯]
    小木いかは「船凍イカ」とも呼ばれ、水揚げされた直後、船上で凍らせることで高い鮮度を保ったまま、お店へと運ばれます。船上から販売まで一貫した流通により、「小木物」と呼ばれるブランドいかとして高い品質が認められています。芳醇な甘みと柔らかな小木イカの素材の味を楽しめるお造りとしてお楽しみください。
    料金
    1,380円(税抜)
  • お料理/Food
    本日の金沢中央市場から‐お刺身と旬の地魚‐
    能登産天然寒ブリの刺身
    料金
    1280円(税抜)
  • お料理/Food
    本日の金沢中央市場から‐お刺身と旬の地魚‐
    サザエ刺し
    料金
    880円(税抜)
  • お料理/Food
    本日の金沢中央市場から‐お刺身と旬の地魚‐
    桜鯛刺し
    料金
    780円(税抜)~
  • お料理/Food
    本日の金沢中央市場から‐お刺身と旬の地魚‐
    金目鯛刺し
    料金
    780円(税抜)~
  • お料理/Food
    本日の金沢中央市場から‐お刺身と旬の地魚‐
    マグロ刺し
    料金
    780円(税抜)~
  • お料理/Food
    本日の金沢中央市場から‐お刺身と旬の地魚‐
    サワラ刺し
    料金
    780円(税抜)~
  • お料理/Food
    本日の金沢中央市場から‐お刺身と旬の地魚‐
    カンパチ刺し
    料金
    780円(税抜)~
  • お料理/Food
    本日の金沢中央市場から‐お刺身と旬の地魚‐
    水ダコ刺し
    料金
    780円(税抜)~
  • お料理/Food
    本日の金沢中央市場から‐お刺身と旬の地魚‐
    甘海老刺し
    料金
    780円(税抜)~
  • お料理/Food
    新鮮!金沢育ちと加賀野菜
    金沢育ち・能登野菜のバーニャカウダ(一人前/二人前~)
    能登野菜、金沢育ちといったい地場のブランド野菜を使用。生産者様の強い想いと歴史ある新鮮なお野菜をシンプルにお楽しみいただけます。
    料金
    1人前680円
  • お料理/Food
    新鮮!金沢育ちと加賀野菜
    加賀百万石サラダ
    加賀野菜をはじめとした地元野菜10種類のサラダ。 野菜に合わせ、「揚げる」「焼く」「茹でる」といった様々な調理を行うことで素材本来の香りと味を引き出しました。 塩昆布とごま油で和えた自家製ドレッシングでお召し上がりください。
    料金
    980円(税抜)
  • お料理/Food
    新鮮!金沢育ちと加賀野菜
    じゃこ山椒の海の幸サラダ
    料金
    880円(税抜)
  • お料理/Food
    新鮮!金沢育ちと加賀野菜
    能登豚 しゃぶしゃぶサラダ
    能登の天然水で手塩にかけて育てた豚肉は、ローズ芯が太くもちもちとした肉質や口のなかでじわっと広がる甘みが特徴。クリーミーなゴマドレッシングともちもちの能登豚、シャキシャキの野菜が一度に楽しめるさっぱりとした味わいです。
    料金
    880円(税抜)
  • お料理/Food
    新鮮!金沢育ちと加賀野菜
    焼きたけのこ
    料金
    980円(税抜)
  • お料理/Food
    新鮮!金沢育ちと加賀野菜
    そら豆の丸揚げ
    料金
    580円(税抜)
  • お料理/Food
    新鮮!金沢育ちと加賀野菜
    新ごぼうの唐揚げ
    料金
    580円(税抜)
  • お料理/Food
    新鮮!金沢育ちと加賀野菜
    パリパリピーマン
    料金
    480円(税抜)
  • お料理/Food
    新鮮!金沢育ちと加賀野菜
    金時草のお浸し
    料金
    480円(税抜)
  • お料理/Food
    小鍋料理
    生ホタルイカのしゃぶしゃぶ
    料金
    1480円(税抜)
  • お料理/Food
    小鍋料理
    能登豚のしゃぶしゃぶ
    料金
    1480円(税抜)
  • お料理/Food
    金沢おでん
    金沢おでんの盛り合わせ
    バイ貝、車麩といった金沢の名産品、加賀野菜を始めとした地元野菜を使ったあっさりおでん。具材は季節やその日の仕入れによって異なります。
    料金
    1280円(税抜)
  • お料理/Food
    金沢おでん
    【おでん具材】姫梅貝
    料金
  • お料理/Food
    石川名物
    【おでん具材】車麩
    料金
  • お料理/Food
    金沢おでん
    【おでん具材】だし巻き玉子
    料金
  • お料理/Food
    金沢おでん
    【おでん具材】がんも
    料金
  • お料理/Food
    金沢おでん
    【おでん具材】かまぼこ
    料金
  • お料理/Food
    金沢おでん
    【おでん具材】大根
    料金
  • お料理/Food
    石川名物
    【おでん具材】ちくわ
    料金
  • No Image
    石川名物
    【おでん具材】タケノコ
    料金
  • お料理/Food
    肉料理-逸品料理-
    柔らかすぎる牛タンおでん
    料金
    1280円(税抜)
  • お料理/Food
    肉料理-逸品料理-
    柔らかすぎる豚タンおでん
    料金
    880円(税抜)
  • お料理/Food
    肉料理-逸品料理-
    能登豚の壺角煮
    厚切り能登豚を手間暇をかけてじっくり煮込みました。とろける美味しさが味わえます。
    料金
    880円(税抜)
  • お料理/Food
    肉料理-逸品料理-
    源助大根を使った牛すじ煮込み
    料金
    580円(税抜)
  • お料理/Food
    肉料理-逸品料理-
    金沢名物!治部煮
    合鴨と生麩、金沢野菜を甘い出汁で炊き込み、餡で閉じた金沢の煮物。わさびでお召し上がりください。
    料金
    980円(税抜)
  • お料理/Food
    肉料理-逸品料理-
    国産牛の炙りユッケ
    牛の中でも希少部位をユッケに仕立てました。赤身と霜降り、その両方の旨味を存分に楽しめる部位を厳選。牛本来の脂の甘みと濃厚な黄卵が絡み合う至高の逸品です。
    料金
    980円(税抜)
  • お料理/Food
    すぐ出るおつまみ
    明太子といぶりがっこのポテトサラダ
    秋田名物いぶりがっこはたくあんの燻製。意外と合います。
    料金
    500円(税抜)
  • お料理/Food
    すぐ出るおつまみ
    金沢老舗!漬物屋のつけもり
    料金
    500円(税抜)
  • お料理/Food
    すぐ出るおつまみ
    おつまみきゅうり
    料金
    400円(税抜)
  • お料理/Food
    すぐ出るおつまみ
    もつぽーん!
    料金
    500円(税抜)
  • お料理/Food
    すぐ出るおつまみ
    茶豆
    料金
    300円(税抜)
  • お料理/Food
    すぐ出るおつまみ
    トマトスライス
    料金
    300円(税抜)
  • お料理/Food
    酒のアテ
    熟成いくらの醤油漬け
    料金
    600円(税抜)
  • お料理/Food
    酒のアテ
    能登産 岩もずく
    料金
    300円(税抜)
  • お料理/Food
    酒のアテ
    富山産 ホタルイカの沖漬け
    料金
    400円(税抜)
  • お料理/Food
    酒のアテ
    地魚の胡麻醤油和え
    料金
    500円(税抜)
  • お料理/Food
    酒のアテ
    福井名産 鯖のへしこ
    料金
    400円(税抜)
  • お料理/Food
    酒のアテ
    富山産 ホタルイカの酢味噌
    料金
    500円(税抜)
  • No Image
    酒のアテ
    ぶり味噌
    料金
    500円(税抜)
  • お料理/Food
    旬魚の煮・焼・蒸
    のどぐろ塩焼き
    白身のトロとも称される"のどぐろ"は、脂のノリが良く、クセのない味わいです。希少価値が高いため、仕入れ状況により、ご提供が出来ない場合がございます。
    料金
    3,000円(税抜)~
  • お料理/Food
    旬魚の煮・焼・蒸
    マグロのレアステーキ
    料金
    1280円(税抜)
  • お料理/Food
    旬魚の煮・焼・蒸
    地酒 天狗舞を使ったハマグリの酒蒸し
    石川の地酒である天狗舞を使った酒蒸し。
    料金
    980円(税抜)
  • お料理/Food
    旬魚の煮・焼・蒸
    真鯛の煮つけ
    料金
    980円(税抜)
  • お料理/Food
    旬魚の煮・焼・蒸
    カンパチのカマ焼き/ブリのカマ焼き
    料金
    各980円(税抜)
  • お料理/Food
    旬魚の煮・焼・蒸
    ぶり大根
    料金
    980円(税抜)
  • お料理/Food
    旬魚の煮・焼・蒸
    肉厚炙り”生”エイヒレ
    一般的なエイヒレは、乾燥させておりますが、生エイヒレは肉厚でぷりぷりの食感が特徴的。一度食べたら、やみつきになる美味しさです。
    料金
    880円(税抜)
  • お料理/Food
    旬魚の煮・焼・蒸
    鯖の塩焼き
    料金
    680円(税抜)
  • No Image
    旬魚の煮・焼・蒸
    メバルの塩焼き
    料金
    1280円(税抜)
  • お料理/Food
    あげもん
    ちっちゃいのどぐろの竜田揚げ [五ヶ]
    脂の乗った高級魚”のどぐろ”を開き、竜田の衣も軽い食感をお楽しみいただけます。
    料金
    1280円(税抜)
  • お料理/Food
    あげもん
    富山産 白海老のから揚げ
    北陸富山でしか水揚げされない幻の"白エビ"。 宝石とも呼ばれる"白エビ"の純粋な味をお楽しみ頂くため、一匹ずつ唐揚げに致しました。
    料金
    780円(税抜)
  • お料理/Food
    あげもん
    牡蠣フライ [四ヶ]
    サクサクの衣とクリーミーな牡蠣を使用。 燻製香るいぶりがっこ入りの自家製タルタルソースでお召し上がりください。
    料金
    780円(税抜)
  • お料理/Food
    あげもん
    小木イカのげそ天ぷら
    料金
    580円(税抜)
  • お料理/Food
    あげもん
    長芋の竜田揚げ
    出汁に漬け込み下味をしっかり付けた長芋を竜田揚げにしました。 燻製香るいぶりがっこ入りの自家製タルタルに付けてお召し上がりください。
    料金
    680円(税抜)
  • お料理/Food
    あげもん
    エビ詰め椎茸の天ぷら
    肉厚な百万石椎茸に海老しんじょうを詰め、天ぷらにした逸品。百万石椎茸の弾力ある食感と香り、海老の甘みある味わいが広がります。
    料金
    680円(税抜)
  • お料理/Food
    あげもん
    金沢野菜と豆富の揚げだし
    加賀野菜を始め、郷土の先人の想いの詰まった地元ブランド野菜を揚げ出しにしました。金沢の野菜は根菜が美味しく、和風ベースの出汁との相性抜群です。
    料金
    680円(税抜)
  • お料理/Food
    あげもん
    加賀蓮根のはさみ揚げ
    料金
    780円(税抜)
  • お料理/Food
    あげもん
    五郎島金時の天ぷら [四ヶ]
    料金
    480円(税抜)
  • お料理/Food
    あげもん
    能登健康鶏の唐揚げ~自家製いぶりがっこのタルタル~ [五ヶ]
    料金
    680円(税抜)
  • No Image
    あげもん
    生ホタルイカの天ぷら
    料金
    980円(税抜)
  • No Image
    あげもん
    ポテトフライ
    料金
    480円(税抜)
  • お料理/Food
    炊き込みごはん
    希少部位の牛カイノミの炊き込みご飯 [一合]
    3日間じっくり煮込んだ牛希少部位"カイノミ"の塊を鰹と昆布で炊いたご飯と共に頂く逸品。 牛の香りと旨味が広がります。
    料金
    1,380円(税抜)
  • お料理/Food
    炊き込みごはん
    牡蠣の炊き込みごはん [一合]
    銀シャリの上に、ソテーすることで旨味を閉じ込めた牡蠣を乗せました。 三つ葉を乗せ、全体を混ぜることで上品な香りが広がります。
    料金
    1,380円(税抜)
  • No Image
    炊き込みごはん
    かにの炊き込みご飯[一合/2~3人分位]
    料金
    1,980円(税抜)
  • お料理/Food
    当店名物料理
    国産牛リブロースの炙り肉寿司 [一枚]
    牛一頭から20kgほどしか獲れない希少部位”リブロース”はサーロインに程近く、ロースの中で最もきめ細かな霜降りが乗った部位です。そんなリブロースを大判薄切りにカットし、シャリ玉を覆ってお召し上がり頂く肉寿司としてご提供致します。まるで大トロのお刺身を食べているかのような口どけ、サッと炙ることで牛本来の香りをお楽しみ頂ける逸品です。
    料金
    980円(税抜)
  • お料理/Food
    〆飯と寿司
    炙り牛の手巻き寿司 [一本]
    料金
    600円(税抜)
  • お料理/Food
    〆飯と寿司
    いくらの手巻き寿司 [一本]
    料金
    700円(税抜)
  • お料理/Food
    〆飯と寿司
    海鮮の手巻き寿司 [一本]
    料金
    600円(税抜)
  • お料理/Food
    〆飯と寿司
    〆にちょうど良いミニ海鮮丼
    五種類の魚介を使った海鮮丼。 魚介に合わせ、熟成させた鮮魚を使用することで旨味の詰まった丼に仕立てました。
    料金
    880円(税抜)
  • お料理/Food
    〆飯と寿司
    お茶漬け各種(梅・海苔・海鮮)
    料金
    【梅】500円(税抜)【海苔】500円(税抜)【海鮮】780円(税抜)
  • お料理/Food
    おにぎり
    肉味噌おにぎり
    料金
    350円(税抜)
  • お料理/Food
    おにぎり
    ぶり味噌おにぎり
    料金
    350円(税抜)
  • お料理/Food
    おにぎり
    梅干しのおにぎり
    料金
    350円(税抜)
  • お料理/Food
    スイーツ
    フローズンマシュマロアイス
    焼きマシュマロに冷たいアイスを入れたNY発祥スイーツ。 外はカリカリ、中はとろっと二つの食感をお楽しみ頂けます。
    料金
    480円(税抜)
  • お料理/Food
    スイーツ
    もっちりした揚げアイス
    アイスクリームを求肥で包み、衣を塗して揚げました。サクサク、もちもちの食感と熱さと冷たさが合わさった新感覚のスイーツです。
    料金
    380円(税抜)
  • お料理/Food
    スイーツ
    加賀棒茶のアフォガード
    アフォガードとは"溺れる"という意味。 加賀棒茶のアイスに加賀棒茶をかけて溶かして食べる温かさと冷たさを掛け合わせた新感覚のアイスです。
    料金
    480円(税抜)
  • お料理/Food
    スイーツ
    わらび餅と黒ごまアイス
    料金
    480円(税抜)
  • お料理/Food
    スイーツ
    最中アイス
    料金
    280円(税抜)
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